Seniport

Międzynarodowy portal pracy branży opieki nad osobami starszymi

Przepisy

Kuchnia niemiecka: Krem ze szparagów

Szparagi umyć, odciąć główki i krótko podgotować w dobrze osolonej wodzie. Następnie pokroić na kawałki. Cebule obrać i pokroić w kostkę. Masło roztopić, zeszklić cebulę i dodać szparagi, podsmażyć. Wlać bulion i śmietanę, gotować 30 minut. Dodać tymianek, doprawić pieprzem i solą, zmiksować. Posypać parmezanem.

Kuchnia niemiecka: Ciasto bawarskie

Sposób przygotowania: Nagrzać piekarnik do 180 °C. Tortownicę o średnicy 23 cm. wysmarować masłem. Zagnieść ciasto kruche i wyłożyć nim dno tortownicy. Podpiekać ok. 20 min. Serek utrzeć z jajkami i wanilią, wyłożyć na spód. Obrane jabłka pokroić w półksiężyce, wymieszać z cukrem i cynamonem, następnie wyłożyć na masę serową. Posypać płatkami migdałowymi. Piec 45 min. w temperaturze 180 °C.

Kuchnia niemiecka: Sałatka ziemniaczana

Sposób przygotowania: Porządnie wyszorowane ziemniaki ugotować w mundurkach z dodatkiem kminku przez ok. 20 minut (nie mogą być zbyt miękkie). Następnie wrzucić do zimnej wody na kilka minut, by się zahartowały. Obrać ze skórki i pokroić w plasterki o grubości ok. 5 mm. Przełożyć do naczynia na sałatkę. Cebule pokroić drobno i podsmażyć, aż się zeszkli. Podsmażyć również boczek i dodać do ziemniaków...

Subskrybuj Przepisy